潮州市市场价格监测报告
2025年9月份
据监测：本月我市粮油盐价格总体稳定，生猪出栏价及总肉出厂价延续降势，农贸市场肉禽蛋菜价格总体弱势运行，民用气价格稳定，市场价格秩序和供求总体正常，无出现缺货、断档、脱销、抢购等价格异常现象。具体情况如下：
一、价格运行情况
（一）粮油盐价格总体平稳
成品粮价格稳定。监测的城乡7个农贸市场成品粮每500克月均价（下同）3.14元，环比持平,同比下降0.74%。其中：丝苗米、珍珠米、油粘米分别为3.39元、2.94元、3.09元，环比均持平，同比丝苗米、油粘米分别下降1.17%、1.59%，珍珠米上升0.68%；面粉3.15元，环比持平、同比上升7.51%。
食用油价格稳中略有升降。监测的9个食用油品种（5L桶装）月均价98.67元，环比微升0.2%，同比下降1.07%。其中花生油、鲁花花生油、胡姬花花生油、金龙鱼花生油、菜籽油、大豆油、调和油、金龙鱼调和油、玉米油月均价分别是123.43元、156.5元、151.66元、118元、78.26元、53元、63.17元、66.17元、77.84元。环比花生油、金龙鱼花生油、金龙鱼调和油分别上升0.04%、1.53%、0.02%，鲁花花生油、菜籽油、调和油均持平，胡姬花花生油、大豆油、玉米油分别下降0.01%、0.06%、0.04%。
食用盐价格稳定。监测的城乡7个农贸市场零售粤盐牌食用盐中的加碘精制盐、加碘日晒盐（每袋500克）月零售均价分别为1.89元、2.33元，加碘自然食用盐、加碘低钠盐（每袋250克）月零售均价分别为1.7元、2.13元。环比持平，同比分别上升7.39%、3.56%、1.8%、3.15%。
（二）市场零售肉禽蛋类价格总体下行
生猪出栏价、总肉批发价、市场零售均价都持续下降。本月生猪出栏价、总肉批发价每500克（下同）月均价分别为7.55元和10.59元，环比分别下降4.43%和1.12%，同比分别下降26.53%和19.89%。农贸市场零售月均价21.4元，环比下降1.51%，同比下降10.23%，其中排骨、精瘦肉、肋条肉、有皮上肉月均价分别为32.1元、22.22元、15.1元、16.16元，环比分别下降1.44%、1.46%、1.5%、1.7%，同比分别下降10.18%、10.94%、10.23%、9.32%。（月走势见下图)
牛肉、鸡鸭肉价格微幅波动。监测数据显示：牛肉、鸡肉、鸭肉每500克零售月均价（下同）分别为52.45元、16.49元、14.84元。环比牛肉、鸭肉分别下降0.17%、0.27%，鸡肉微升0.12%，同比分别下降2.35%、2.02%和0.54%。
水产品价格降多升少。监测的24种水产品价格呈“8升16降”，月零售均价29.08元，环同比分别下降0.1%和4.03%，其中波动较大的品种有马鲛、九节虾、黄花鱼、濑尿虾、生鱼、罗非鱼、海鲈鱼、梭子蟹、淡水鲈鱼，环比分别上升6.55%、6.06%、5.41%、5.11%和下降8.42%、5.98%、3.86%、3.75%、3.74%，其它监测品种波动幅度均在3%以内。
蛋类价格互有升降。鸡蛋、咸鸭蛋、鸭蛋每500克零售月均价（下同）分别为7.06元、9.72元、8.6元，环比分别下降1.4%和上升1.14%、0.94%，同比分别下降5.87%和上升3.51%、0.82%。本地鸡场鸡蛋出场月均价4.47元，环同比分别上升4.04%和下降21.11%。（月走势见下图)
（三）蔬菜价格微幅波动
监测的30种蔬菜价格呈“15升1平14降”，每500克月均价5.08元，环同比分别下降0.39%和上升4.53%。环比叶菜类下降0.2%，非叶菜类下降0.54%，各监测品种波动幅度均在10%以内。（月走势见下图)
（四）民用气价格稳定
管道天然气价格持平。本月监测潮州市管道天然气销售第一档（年用气量360立方米及以下）价格为3.3元/立方米，环同比均持平。
瓶装液化石油气价格下降。本月监测的潮州深能燃气有限公司居民瓶装液化石油气(14.5公斤/瓶，不含送气费）月均价96元，环比下降0.73%，同比下降5.83%。广东中湛新能源科技股份有限公司居民瓶装液化石油气(13.5公斤/瓶，不含送气费）月均价130元，环比下降0.76%。（月走势见下图）
（五）建材价格稳定
本月我市普通硅酸盐水泥（42.5强度）月均购进价每吨445元，环同比分别持平和下降2.91%。中砂（0.35-0.5mm）、1.3＃花岗岩碎石（1-3公分）月均购进价每立方米分别为260元、228元，环比持平，同比分别下降3.26%和2.98%。普通混凝土（强度等级C30）月批发均价为每立方米410元，环同比分别持平和下降4.65%。
二、原因分析及后期走势预测
（一）粮油价格
近期我市粮油市场储备充裕，市场供应相对稳定，价格保持平稳趋势。预计后期粮食市场价格整体仍以稳为主，食用油市场零售价格则呈稳中窄幅调整的局势运行。
（二）肉蛋价格
猪肉：“金秋”九月，天气逐步转凉，消费也从季节性淡季逐步转向旺季，月初，猪价短暂上涨，支撑猪价反弹主要受月初学生集中返校，食堂采购需求增加，餐饮以及堂食需求改善。但是，月内多元养殖主体出栏节奏加快，受政策性调控以及产能释放大背景影响，适重标猪供应显著增加，集团猪企出栏计划完成较差，供应压力难以释放，国内猪价单边下跌，市场呈现滑坡下跌的走势，我市猪价也持续下行。国庆、中秋将至，9月下旬市场存在备货需求，屠宰场开工率稳固回升，消费对于猪价存在一定支撑。然而在供需“双增”局面下，市场仍面临供应过剩的压力，猪价“阴跌”待涨。短期来看，阶段性产能的释放以及集中性的抛售结束之后，且在双节备货的支撑之下，猪价有望出现企稳态势。但是，小长假结束之后，恐怕10月份还存在出栏压力，所以改善情况应该不大。
禽蛋类：禽类方面，目前禽肉市场供应较为宽松，叠加毛鸡近期出栏量增多，供需双向支撑有限，需求面缺乏明显支撑，进一步加剧价格下跌趋势。蛋类方面，近期，鸡蛋供应量持续充足，高温天气导致鸡蛋储存难度加大，鸡蛋库存趋增，贸易商采购谨慎，终端消费减少，中秋节前食品加工企业备货启动提振有限，使得零售鸡蛋价格持续下跌。预计10月我市禽类、蛋类市场供应平稳，价格或持续适度调整呈窄幅震荡态势。
水产品：近期，随着开渔后新鲜海产品大量上市，市民对新鲜海产品的需求增加，集中消费带动水产品需求的增长，从而对部分鲜活海产价格形成一定支撑，加之中秋节前备货需求回升，推动部分水产品价格稳中上行，但由于市场海产品供应量大幅上升造成部分冰冻产品价格下行，拉低均价。预计10月份水产品需求或维持企稳，供给也会较为平衡，价格将总体偏稳运行或窄幅调整。
（三）蔬菜价格
近期蔬菜大量集中上市，市场供应量显著提升，同时，露地蔬菜和大棚蔬菜稳定产出，本地蔬菜也陆续大量补充市场，蔬菜供应相对充足，加之瓜类蔬菜的上市量增长，进一步丰富了市场的供应结构，本地蔬菜供应也保持充足状态，进而促使蔬菜价格平稳运行。近期我市及周边地区持续出现高温和强降雨天气，对本地蔬菜的生长与采收带来一定影响，预计后期蔬菜零售价格将呈微幅上行的态势运行。
（四）民用气价格
受全球经济增长放缓，工业生产活动减少，用气需求下降，此外，可再生能源的快速发展也在一定程度上替代了天然气的使用，进一步削弱了市场需求，供需宽松且工业与车用需求未明显提升，因此价格弱势下行。预计在供应充足、需求回暖情况下，民用气市场价格或将持续平稳运行。
（五）水泥、砂石购进和混凝土批发价格
受需求端结构性疲软（地产持续探底）、基建支撑弱化（专项债资金向市政、水利等低水泥消耗领域倾斜），气候因素压制（强降雨影响开工），目前建材需求仍然低迷，整体建材价格呈低位运行态势，预计后市价格仍将在此价位弱势运行。
